Bible domácího pečení (kuchařka)

Druh zboží: kniha
CN: E/67178
Autor: Rose Levy Beranbaumová
Stav: Použitá
ISBN-13: 9788024926667
Dostupnost: SKLADEM MIMO PRODEJNU (info)
Cena: 299Kč
Množství:
 

Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.

Vydání: Ikar, Praha 2014. Vyd. druhé. Pevná vazba, stran 727. Rozměry: 18 x 24 cm.

Stav knihy: Stav velmi dobrý.

Valentinská © 2021