Podnikání v hotelnictví a gastronomii + CD

Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy. Součástí CD jsou také různé přílohy připravené k tisku. (pro střední a vyšší hotelové školy).

Vydání: Vydala Fortuna, 2009. Stran 160, vydání první. Brožovaná. Rozměry: 15 x 21 cm.

Stav knihy: Stav pěkný. CD je součástí knihy.